la alimentacion
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INTRODUCCION
La
alimentación de calidad exige conocer los alimentos más sanos y sus ventajas
para la salud. Los contenidos en vitaminas, tablas de calorías, sus efectos en
la salud: colesterol, grasas, antioxidantes, ácido úrico, etc. serán decisivos
en una nutrición rica e inteligente para nuestro cuerpo. La alimentación es un elemento importante en la
buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los
hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene
una nutrición equilibrada. Las frutas y los vegetales contienen vitaminas,
minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener
el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida. Por tal razón se recomienda comer diariamente dos
frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de vitaminas no pueden
sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las vitaminas
y minerales necesarios. En nuestro país hay gran variedad de frutas y
verduras durante todo el año, aproveche para comprar las que están en cosecha.
Cuando compre frutas que están en cosecha. Cuando compre frutas o verduras
escójalas frescas, firmes y de color vivo y brillante. Las que se
encuentren marchitas han perdido vitaminas. Al cocinar las verduras utilice poca agua y el
menor tiempo posible, para evitar que pierdan las vitaminas
En la actualidad se vive un ambiente paradójico: por
un lado todos nos preocupamos por la salud y por estar en forma y por
otro, la obesidad y las enfermedades
asociadas al exceso de peso siguen creciendo en forma
desmedida. La malnutrición es notable, no sólo se observan
personas con sobrepeso, sino que también hay un
amplio sector de la población con trastornos alimentarios debido al miedo de aumentar de peso: bulimia y anorexia-. A su vez, éstos trastornos coexisten con el otro
extremo de la malnutrición:desnutrición o malnutrición por déficit. Un Informe de la Fundación La Caixa analizó laalimentación de los españoles y los problemas
asociados a ésta. Al momento se puede decir que las nuevas generaciones podrían vivir menos años como consecuencia de la mala alimentación actual. En los años 60 la alimentación española no alcanzaba
el nivel de calorías de
los países desarrollados que oscilaba en 3200 kcal y presentaba un escaso
consumo de carne, leche y huevos. La dietaparecía desequilibrada y para
lograr una alimentación moderna y racional se pensaba que los hogares debían
introducir a sus mesas el pescado, las carnes precocidas y congeladas y las
sopas preparadas. En el año 1976 el consumo de proteínas de origen
animal había crecido en un 30% al 45% y en los años 80 llega la modernidad a la
cocina y las pastas, los dulces y la comida rápida invaden las mesas españolas
y desplazan las frutas, verduras y legumbres. Con estos cambios aparecieron nuevas enfermedades
que más tienen que ver con la alimentación por exceso y desequilibrada que con
la escasez de alimentos. Y es así como surge un mundo de paradojas, por un
lado el colesterol elevado,
la hipertensión y
obesidad y por otro, la ortorexia, bulimia y anorexia. Nunca
hubo tanta información sobre como comer en forma sana y equilibrada y al mismo
tiempo tanta confusión al respecto. La sociedad actual esta disminuyendo la esperanza de vida de
las generaciones futuras con sus mensajes publicitarios que promocionan la comida chatarra a
bajo costo. No existen precios accesibles ni publicidades para los productos
frescos y por cierto más saludables como las frutas,verduras y legumbres. Todo lo que nos sucede
debe ser solucionado entre todos, la reducción de la longevidad por la alimentación inadecuada
es evitable, se necesitan políticas sociales y públicas que aborden seriamente
la problemática y al mismo tiempo debemos contribuir con nuestro esfuerzo
individual a la resolución de este gran problema actual.
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Alejandra
02 Dec 2016 - 12:25 am
Actualmente se consumen en mayor cantidad alimentos "chatarra", por diversos factores como lo son la economía, la comodidad porque los encontramos ya elaborados y son accesibles en cuanto a ubicación. Podemos comer verduras, alimentarnos "sanamente" pero lamentablemente con la industrialización de los alimentos es prácticamente imposible encontrar un alimento puro, sin ninguna alteración genética, lo único que podemos hacer para intentar no dañar nuestro cuerpo más y mantenerlo en forma, es intentar conseguir los alimentos de mayor calidad, al igual que no todo es dieta, también actividad física.
Anónimo
09 May 2016 - 02:09 pm
La comida chatarra o "junk food"debe ser la mas consumida por los niños, mientras que la lechuguita de mierta sin sabor no parece muy apeticible ¿Qué opinas al respecto?
Anonimo
10 Feb 2016 - 09:42 am
lo mas comido es pussy
Anónimo
07 Dec 2014 - 08:01 am
Una pregunta alguien me puede decir si la mayoría come sano o la mayoría come abusara y hacen que engorden(lo digo sin ofender